Dieta niskobiałkowa

produkty wskazane

produktyzabronione

napoje

w umiarkowanych ilościach: herbata z cytryną, z mlekiem, kawa zbożowa z mlekiem, napoje owocowe, owocowo – warzywne, soki owocowo warzywne, koktajle w dozwolonej ilości płynów,

kakao, płynna czekolada, napoje alkoholowe, kawa prawdziwa,

pieczywo

pszenne, niskobiałkowe, niskosodowe,

zwykłe pieczywo, solone

dodatki do pieczywa

masło, dżem, marmolada, miód,

wędliny, konserwy, sery dojrzewające, ryby wędzone, śledzie marynowane,

zupy i sosy gorące

sosy łagodne, zaciągane żółtkiem, zaprawiane masłem, zagęszczone skrobią pszenną lub ziemniaczaną: koperkowy, cytrynowy, potrawkowy,

Na wywarach mięsnych, kostnych, grzybowych, rosoły, buliony, kapuśniak, ogórkowa, z nasion i roślin strączkowych, zaprawiane mąką, kwaśną śmietaną, zasmażkami, sosy ostre na wywarach mięsnych, kostnych, grzybowych, zasmażane,

dodatki do zup

grzanki z pieczywa niskobiałkowego, ziemniaki, makarony z mąki niskobiałkowej,

dodatki z jajami, mięsem, nasiona roślin strączkowych, jaja gotowane na twardo, kluski francuskie, groszek ptysiowy,

mięso, drób, wędliny

w umiarkowanych ilościach: cielęcina, młoda wołowina, królik, kurczak, indyk, chude ryby gotowane, dorsz, pstrąg, karmazyn, lin, okoń flądra, morszczuk, mintaj, płastuga, makrela (średniotłusta), potrawy gotowane, duszone bez tłuszczu, potrawki, pulpety z dodatkiem skrobi lub pieczywa niskobiałkowego.

wszystkie w większych ilościach, wieprzowina, baranina, gęsi, kaczki, tłuste ryby: węgorz, leszcz, łosoś sum, potrawy smażone, pieczone, duszone w sposób konwencjonalny, marynowane wędzone,.

potrawy półmięsne i bezmięsne

budynie z mięsa gotowanego, kasz, i warzyw, risotto z warzywami, ryż z jabłkami,

bigos, fasola po bretońsku, potrawy smażone na tłuszczu, krokiety, kotlety,

tłuszcze

masło, oleje: słonecznikowy, rzepakowy,

smalec, łój, słonina, boczek, margaryny twarde, kwaśne śmietany,

warzywa

W umiarkowanych ilościach; pomidory bez skórki, marchew, dynia, buraki, kabaczek, szparagi, pietruszka, seler, szpinak, zielona sałata, cykoria, rabarbar, fasolka szparagowa, groszek zielony kalafior, brokuły gotowane, rozdrobnione, w formie puree z masłem, drobno starte surówki,

kiszonki, konserwowane octem, warzywa solone, nasiona roślin strączkowych, ogórki czosnek, brukiew, rzepa, kalarepa, zasmażane, grubo starte surówki,

ziemniaki

gotowane, w postaci puree,

smażone frytki, frytki, placki, pyzy

owoce

w umiarkowanych ilościach: jagodowe, cytrusowe, jabłka, morele, brzoskwinie, winogrona bez pestek, wiśnie, morele, kiwi, śliwki,

niedojrzałe, suszone, gruszki, daktyle, czereśnie, kawon, marynowane

deser

kisiel z dozwolonych owoców, galaretki, ciasta ze skrobi ziemniaczanej i pszennej,

tłuste kremy z używkami, desery z przeciwwskazanych owoców z czekoladą, z orzechami, ciasta,

przyprawy

sok z cytryny, kwasek cytrynowy, cukier, pietruszka, zielony koperek, majeranek, rzeżucha, kminek, melisa, wanilia,

ocet, pieprz, musztarda, papryka ostra, chrzan, maggi, kostki bulionowe, ziele angielskie, liść laurowy,